Результати сучасних досліджень в області медицини показують, що стан мікрофлори кишечника — ключовий фактор здоров’я людини, що визначає, чи доживе він здорово і щасливо до глибокої старості.
На цій підставі мікрофлору кишечника можна виділити в якості самостійного органу, який зазнав радикальні зміни за останні два мільйони років. Мікрофлору кишечника людини цілком можна вважати самостійним органом. І ці бактерії настільки ж важливі, як серце, легені, печінка, головний мозок.
Ця основна ідея книги «Кишечник і мозок» Девіда Перлмуттера – практикуючого невролога і члена американської колегії харчування, видана ще в 2017 році, завойовує все більшу популярність серед сучасних вчених-дослідників в області імунології.
Результати останніх наукових досліджень свідчать про те, що бактерії, що населяють чутливі стінки травного тракту, грають дуже важливу роль.
Допомагають травленню і сприяють всмоктуванню поживних речовин.
Створюють фізичний бар’єр проти потенційних «загарбників», таких як «погані» бактерії (патогенна флора), небезпечні віруси і шкідливі паразити. У деяких видів бактерій є нитеподобные вії, допомагають їм пересуватися. Недавні дослідження показали, що ці джгутики здатні зупиняти смертельно небезпечний шлунковий ротавірус.
Діють як інструмент детоксикації. Кишкові бактерії відіграють важливу роль у запобіганні інфікування і служать захисним бар’єром проти багатьох токсинів, проникаючих в травний тракт. Фактично кишкові бактерії нейтралізують багато токсини, що містяться в харчових продуктах, так що їх можна назвати другий печінкою. Таким чином, коли кількість корисних бактерій в кишечнику зменшується, навантаження на печінку автоматично збільшується.
Серйозним чином впливають на реакцію імунної системи. Що б ви не думали, але кишечник насправді — ваш найбільший імунний орган. Крім того, бактерії можуть навчати і підтримувати імунну систему, здійснюючи контроль над певними імунними клітинами і запобігаючи аутоімунні захворювання (стан, в якому організм атакує власні тканини).
Виробляють і звільняють важливі ферменти і речовини, не обходимые для життєдіяльності організму, а також хімічні речовини головного мозку, включаючи вітаміни та нейромедіатори.
Допомагають управляти стресом за рахунок впливу мікрофлори кишечника на ендокринно-гормональної системи організму.
Сприяють хорошого нічного сну.
Допомагають контролювати розвиток запальних процесів в організмі, що, в свою чергу, знижує ризик практично всіх хронічних захворювань.
Кількість нервових клітин в слизовій оболонці шлунка настільки велике, що багато вчені називають їх сукупність «другим мозком». Цей «другий мозок» не тільки регулює м’язову активність, контролює імунні клітини і гормони, але й виробляє щось вельми важливе. Популярні антидепресанти підвищують рівень серотоніну в мозку, завдяки чому людина «відчуває себе добре». Можливо, ви здивуєтеся, дізнавшись, що приблизно 80-90% всього обсягу серотоніну здійснюється нервовими клітинами в кишечнику! По суті, «другий мозок» виробляє більше серотоніну — молекул щастя, ніж головний мозок. Багато неврологи і психіатри сьогодні приходять до висновку, що це може бути однією з причин, чому антидепресанти нерідко виявляються менш ефективними в лікуванні депресії, ніж зміни в раціоні харчування пацієнтів.
Наука і технології