Журавлина: особливості та переваги для нашого здоров’я
Журавлина належить до сімейства вересових і є спорідненою з лохиною, чорницею та брусницями. Через дуже гострий і кислий смак журавлину рідко їдять сирою. Переважно її вживають у вигляді соку, який зазвичай підсолоджують і змішують з іншими фруктовими соками. Окрім того, на основі журавлини виготовляють соуси, пастилу з журавлини тощо.
Журавлина – це гарне джерело вітамінів та мінералів, а також декількох унікальних рослинних сполук, які здатні допомогти запобігти інфекціям сечовивідних шляхів, раку шлунка та хворобам серця.
Отже, які вітаміни та мінерали містить ЖУРАВЛИНА:
Вітамін С – це один із основних антиоксидантів у журавлині. Він необхідний для підтримки шкіри, м’язів та кісток.
Вітамін Е – незамінний жиророзчинний антиоксидант.
Вітамін К1 (філохінон) – необхідний для згортання крові.
Марганець – необхідний для зростання, обміну речовин та антиоксидантної системи вашого організму.
Мідь – недостатнє споживання міді може мати несприятливий вплив на здоров’я серця.
Кверцетин – це найпоширеніший антиоксидантний поліфенол у журавлині. Фактично, журавлина є одним із основних фруктових джерел кверцетину.
Міріцетин – основний антиоксидантний поліфенол у журавлині, що має низку корисних ефектів на здоров’я.
Пеонідин – відповідає за насичений червоний колір журавлини. Журавлина є одним із найбагатших харчових джерел пеонідину.
Урсолова кислота – сконцентрована у шкірі, є тритерпеновим з’єднанням. Здатна мти сильну протизапальну дію.
Проантоціанідин А-типу (конденсовані таніни) – вважаються ефективними проти інфекцій сечовивідних шляхів.
Корисні властивості журавлини:
Профілактика інфекцій сечовивідних шляхів. Журавлина містить унікальні фітонутрієнти, відомі як проантоціанідіни А-типу або конденсовані дубильні речовини. Проантоціанідини А-типу запобігають прикріпленню кишкової палички до слизової оболонки сечового міхура та сечовивідних шляхів, що робить журавлину потенційним профілактичним заходом проти інфекцій сечовивідних шляхів. Журавлина є одним із найбагатших фруктових джерел проантоціанідинів, особливо А-типу. Проте, якщо ви запідозрили, що у вас інфекція сечовивідних шляхів, поговоріть зі своїм лікарем. Пам’ятайте, що журавлина не ефективна при лікуванні інфекцій сечовивідних шляхів – вона лише профілактує їхнє виникнення.
Профілактика раку шлунка та виразок. Інфекція бактерією Helicobacter pylori (H. pylori) вважається основною причиною раку/запалення шлунка та виразок. Журавлина містить унікальні рослинні сполуки, відомі як проантоціанідини А-типу, які можуть знизити ризик розвитку раку шлунка, запобігаючи прикріпленню H. pylori до слизової оболонки шлунка.
Профілактика серцево-судинних захворювань. Журавлина містить різні антиоксиданти, які можуть бути корисними для здоров’я серця. До них відносяться антоціани, проантоціанідини та кверцетин. Продукти з журавлини здатні: підвищити рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого), знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) у людей з діабетом, захищати ЛПНЩ холестерину від окислення, знижувати артеріальний тиск та рівень гомоцистеїну у крові.
Журавлина та продукти з журавлини зазвичай безпечні для більшості людей, якщо їх вживати у помірних кількостях.
Однак надмірне споживання може спричинити розлад шлунка та діарею, а також здатне підвищити ризик утворення каменів у нирках у людей із сечокам’яною хворобою.
Новини Сокирянщини – Північно-Бессарабський край в Україні